Грибы-ягоды

Карелия – это настоящая кладовая природы, которая заготовила для гостей свои щедрые дары. Местные природные условия идеально подходят для роста грибов и ягод. Ягоды северного края содержат огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Именно здесь, в диких условиях, произрастают самые полезные для здоровья виды: морошка, черника, брусника и клюква. Отдых в Карелии – это доступ к кладовой природы. Гостевой дом Перекат с радостью распахнет свои двери для тех, кому интересна “тихая” охота в Карелии.

Морошка

Вам известно, что в 100 граммах этой ягоды в 3-4 раза больше витаминов, чем в апельсине? А содержание каротина значительно больше, чем в моркови. Ягода богата витаминами А, Е, РР, благодаря чему является отличным антиоксидантом. Морошка хорошо укрепляет иммунитет, выводит из организма холестерин. Сок этой ягоды настолько целебный, что используется как заживляющее и антибактериальное средство при обработке пораженной кожи. Полезные свойства морошки используют в косметологии, а еще, она просто неоценима для сохранения женского здоровья. Созревает эта оранжевая кисло-сладкая ягода в июле. Если в мае, в период ее цветения, не было заморозков, дает высокий урожай.

Брусника

Ягода растет в карельских лесах на вечнозеленых кустарниках. Цветение начинается в июне, а урожай можно собирать в августе. Брусника содержит в себе много органических кислот, минеральных веществ, витаминов и пектинов. Хорошо известна как жаропонижающее, мочегонное средство. Морсы и соки из нее полезны при авитаминозе, гастрите. Также целебным свойствами обладают листья брусники. Настои из них используют как противовоспалительное и желчегонное средство.

Черника

Эта темно-синяя ягода одна из самых распространённых в Карелии. Ее целебные свойства благотворно влияют на зрение, помогают снять усталость глаз. В августе в местных лесах можно встретить целые плантации черники. Она богата витаминами группы В, витамин С, а также фруктовыми кислотами, содержит сахара, пектин и дубильные вещества. Черника незаменима при недугах желудочно-кишечного тракта, камнях в почках. Отвары из ягод помогают вылечить воспаленное горло.

Клюква

Растет на торфяных болотах и по праву считается одной из самых ценных ягод. Помимо повышенного содержания витамина С, в клюкве есть довольно редкий витамин К1, который отвечает за свертываемость крови. Благодаря обилию органических кислот и минеральных веществ клюква отлично выводит из организма токсины, тяжелые металлы. Созревает в сентябре-октябре, после заморозков становится только слаще. Клюкву можно всю зиму хранить на балконе, и она ничуть не испортится.

Грибы

Но не одними ягодами славятся карельские леса, это излюбленное место для грибников. Здесь в экологически чистой местности растет около трехсот видов грибов, часть из которых занесены в Красную книгу. Отправляясь на “тихую” охоту, вы сможете сполна насладиться общением с природой и получить массу удовольствия. Самый урожайный период начинается с конца июля и длится по октябрь. В это время можно запастись грибами на год вперед. Подберезовики, рыжики, маслята, подосиновики, лисички, волнушки, и конечно, белые грибы – постоянные жители местных лесов. Даже начинающие грибники получат здесь массу эмоций от своей добычи.